大豆的蛋白质含量高达35%,含有人体所必需的氨基酸,而且必需氨基酸的组成比例与动物蛋白相似,属于优质蛋白质,也是植物界**的“完全蛋白”。大豆中的赖氨酸含量高,而谷类食物中的赖氨酸相对缺乏,因此谷物和大豆一同食用的时候,谷物蛋白的消化吸收率就会大幅提高,产生“1+1>2”的效果。大豆的脂肪含量为15%~20%,主要为不饱和脂肪酸,其中必需脂肪酸亚油酸占了一半,且消化率高。大豆中蛋白质的氨基酸...
2023-09-30
当前,大豆正处于开花结荚期,是大豆籽粒形成最关键的时期,也是大豆田间管理最关键的时期,做好该时期的管理,是大豆获得高产的前提和保障。大豆又该如何管理呢?1、注意防治病虫害大豆开花结荚期,温度高,降雨频繁,田间湿度大,是病虫害的高发期,容易发生豆荚螟、豆天蛾、造桥虫、霜霉病、轮纹病、紫斑病和斑疹病等病虫害。其中发生最普遍,危害最严重的虫害就是大豆点蜂缘蝽、豆荚螟、豆天蛾等,点蜂缘蝽主要以成虫和...
2023-08-30
在大豆种植过程中,经常出现一种情况:尽管大豆的茎叶生长繁茂,叶色浓绿,但开花数量却较少,结荚也稀疏,甚至基本不结荚。有些大豆虽然开花结荚,但出现空荚瘪粒的现象。此外,农民朋友反映,往年也出现了类似的情况。这些大豆在生长后期,植株过于繁茂,晚熟,生育期延迟,导致籽粒无法按时成熟,最终导致大豆不结实,无法正常收获,对大豆产量造成严重影响。01大豆不结实的原因分析一、内因:(1)品种特性:中晚熟品...
2023-08-15
大豆开花结荚期,是大豆产量形成关键的时期,不仅需要充足的肥水,同时也要防止养分过多而旺长,出现落花落荚。那么大豆开花结荚期有哪些管理措施?一起来了解下。1、控制旺长雨水比较多的地区,若是前期氮肥施用过多,容易造成大豆开花盛期植株旺长,可以用多效唑、矮壮素、烯效唑等进行控旺。控旺主要针对肥水充足地块,长势弱的地块,则要喷施促进大豆生长的调节剂。2、追肥管理在大豆开花前和开花初期,可以一亩地施用...
2023-07-31
  今年是中国实施大豆和油料产能提升工程的第二年,在上年大豆面积、单产、总产量实现“三增长”以及自给率提升3个百分点的基础上,农业农村部提出,今年要继续推进、加力推进,力争新增大豆油料面积1000万亩以上,全国大豆亩产提高5公斤。  眼下,正是大豆玉米带状复合种植夏播夏管的关键时期。今年大豆扩种目标如何实现?当前中国大豆供需形势如何?本报记者进行了采访。  国产大豆能满足食用消费需要  ——...
2023-06-30
大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食组成成分之一。大豆加工成的食品,如非发酵豆制品:豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等;发酵豆制品:豆腐乳、豆豉、大酱等,是居民餐桌的重要组成部分。俗话说:“宁可食无肉,不可食无豆”。这句话也间接体现大豆的营养价值,甚至可以和肉类相媲美。事实也是如此,豆类富含钙质、优质蛋白、膳食纤维等多种有益成分。        1.大豆是补钙高手 。大豆...
2023-06-25
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