大豆的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素、矿物质和其他营养成分。（1）蛋白质：大豆含有丰富的蛋白质，含量约为22%～37%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，是一类优质蛋白质。而且大豆富含谷物类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷物类蛋白质互补的天然理想食品。（2）碳水化合物和膳食纤维：大豆中的碳水化合物和膳食纤维的含量分别占30%～37%、15%～16%，因此丰富的膳食纤维可...

3月以来，东北大部气温偏高2—4℃，土壤化冻较快，墒情总体适宜。据气象部门预测，4月东北大部气温正常、降水量10—25毫米，利于积雪融化、土壤化冻和整地备播。黑龙江东部、吉林东部降水量50—100毫米，加之冬季积雪较厚，局地可能出现阶段性春涝，影响适时整地春播。针对当前气象条件和大豆生产特点，各地要以“五良”融合为核心，适时适墒播种、构建高产群体，为大豆大面积单产提升奠定坚实基础。合理轮作 ...